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15/10/2013

Lou Gousta dé la tchabra!

numérisation0003.jpg''Le repas de la chèvre''...

Cette tradition du ''repas de la chèvre'' remonte dans la nuit des temps. Nos bergers, en fin d'estive avaient l'habitude de tuer une chèvre plus toute jeune et de la mettre au sel...

   Elle se mangeait donc à la fin de l'automne en pot-au feu. Ce repas cantonné au fin fond du nord de nos Alpes s'est remis en route, depuis une 15e d'années, et s'est développé aux

autres vallées, avec plus ou moins de succès...

 

 

Dimanche, les patoisants de l'Embrunais sont montés au fin fond de la vallée de Réallon, pour y faire ''bombance''

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                        Réallon , le Chef lieu et son Fort du 12° au dessus, perché...

dominant la vallée pour alerter des incursions des envahisseurs

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Une bonne flambée nous a fait oublier l'arrivée subite de maître HIVER

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''Eh voiqui, la tchabra bulie!''

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Voilà, une joyeuse participation aux traditions alpines

Dans un hameau très haut dans la vallée; une vallée si fermée il y a 90ans

qu'une toute jeune institutrice, n'y pu rester que quelques jours

tant la vie et les hommes y était durs, et pourtant elle venait du Briançonnais

où rien n'était facile...

Emilie Carles''Une soupe d'herbe sauvage''

18:42 Publié dans Traditions | Lien permanent | Commentaires (6)

Commentaires

Belle tablée, et de ce temps là, les plats chauds réchauffent les coeurs.

Bises.

Écrit par : judith | 15/10/2013

DE jolies retrouvailles.....
Bonne soirée et bisous et que ta montagne est belle....
Anita

Écrit par : anita | 16/10/2013

Coucou l'Alpinus !
Il y avait encore une place pour moi, je vois, pour venir manger la tradition Alpine de la potée à la chevrette, bonne ambiance au chaud. Bizoux aux Alins de la Françouèze de comtoisie !

Écrit par : françoise la comtoise | 16/10/2013

En fait d'envahisseurs... ils étaient plutôt sympathiques !
(Pas comme la "bêbête de ta note du 10 octobre... !)

Bonne fin de journée, amicalement,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 16/10/2013

de quoi tenir au ventre ! sympa la tablée
amicalement

Écrit par : Bcommebleu | 17/10/2013

Si j'en crois mes expériences africaines où on mangeait une vieille chèvre, il faut des mandibules solides pour mâcher une telle carne. Même bouillie. Les légumes du pot au feu doivent compenser quelque peu.

Bonne journée

Christian

Écrit par : Christian | 29/10/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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